Tomate rosa de Barbastro

 El tomate rosa de Barbastro es una variedad tradicional aragonesa, reconocida por su gran tamaño, piel fina y sabor dulce con baja acidez.

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🍅 Características destacadas

• Origen: Barbastro, Huesca (Aragón, España).

• Color: Rosado suave, distinto del rojo intenso de otras variedades.

• Tamaño: Muy grande, con forma redondeada y algo achatada.

• Textura: Carnosa, firme y jugosa.

• Sabor: Dulce, con una acidez muy suave.

• Semillas: Muy pocas, lo que lo hace ideal para carpaccios y ensaladas delicadas.

🥗 Usos culinarios

• En Barbastro, se consume en ensaladas simples con aceite de oliva, ajo, sal, cebolla de Fuentes de Ebro y olivas negras.

• Se corta muy fino, incluso en carpaccio, por su textura y sabor excepcionales.

☀️ Clima ideal

• Temperatura óptima: Entre 20 °C y 28 °C durante el día; no tolera heladas ni extremos térmicos.

• Exposición solar: Pleno sol, al menos 6–8 horas diarias.

• Altitud: Se cultiva bien en zonas de media altitud como el 

🌿 Suelo y riego

• Tipo de suelo: Franco o franco-arenoso, profundo, con buen drenaje y alto contenido de materia orgánica.

• pH ideal: Entre 6.0 y 6.8.

• Riego: Moderado y regular, evitando encharcamientos. Se recomienda riego por goteo para mantener humedad constante sin saturar.

🌬️ Sensibilidad climática

• No tolera vientos fuertes ni golpes de calor prolongados.

• Requiere protección en etapas tempranas si hay riesgo de heladas tardías.

🧪 Adaptación a Neuquén

Podrías probarlo en zonas con buena amplitud térmica pero sin heladas tardías, como:

• Valle de Río Neuquén o áreas protegidas del Alto Valle Este.

• En invernaderos o microtúneles, podrías extender su cultivo hasta abril o mayo